Huile

Rougette d’Ardèche 

Arbre : grande résistance au froid

Utilisation : Huile douce, fruitée, peu amère

Provenance : Hérault

 

 

Cayanne 

Arbre : grande résistance au froid

Utilisation : huile d’olive

Provenance : Bouche-du-Rhône, Var

 

 

Cayon 

Arbre : moyenne résistance au froid

Utilisation : Huile jaune pâle, douce et fruitée

Provenance : Var

 

 

Bouteillan 

Arbre : très grande résistance au froid

Utilisation : Huile légère, ardente et fruitée

Provenance : Var

 

 

Araban du Var 

Arbre : moyenne résistance au froid

Utilisation : Huile douce et parfumée

Provenance : Var

 

 

Sabine 

Arbre : faible résistance au froid

Utilisation : huile d’olive

Provenance : Corse

 

 

Cornicabra 

Arbre : moyenne résistance au froid

Utilisation : huile d’olive

Provenance : Espagne, Hérault

 

 

Verdale de Tourtour 

Arbre : résistant au froid

Utilisation : huile d’olive

Provenance : Var

 

 

Negret cayan 

Arbre : résistant au froid

Utilisation : huile

Provenance : Var

 

 

Ubac 

Arbre : grande résistance au froid

Utilisation : huile fine, douce et peu amère

Provenance : Ardèche

 

 

Sauzin Noir 

Arbre : moyenne résistance au froid

Utilisation : huile de bonne qualité

Provenance : Ardèche

 

 

Ribier 

Arbre : grande résistance au froid

Utilisation : huile douce et fruitée

Provenance : Var, Alpes-Maritime

 

 

Ménudel/Ménudal 

Arbre : grande résistance au froid

Utilisation : huile d’olive

Provenance : Hérault, Aude

 

 

Cayet blanc 

Arbre : résistant au froid

Utilisation : huile d’olive

Provenance : Var

 

 

Cayet bleu 

Arbre : résistant au froid

Utilisation : huile d’olive

Provenance : Var

 

 

Clermontaise 

Arbre : grande résistance au froid

Utilisation : huile d’olive

Provenance : Hérault

 

 

Colombale 

Arbre : très grande résistance au froid

Utilisation : huile d’olive

Provenance : Alpes de Haute Provence

 

 

Entrecasteau 

Arbre : résistant au froid

Utilisation : huile de bonne qualité

Provenance : Var

 

 

Reymet 

Arbre : résistant au froid

Utilisation : huile d’olive

Provenance : Var

 

 

Cortinaise 

Arbre : résistant au froid

Utilisation : huile d’olive

Provenance : Corse

 

 

Boursalin du Var 

Arbre : résistant au froid

Utilisation : huile d’olive

Provenance : Var

 

 

Corniale 

Arbre : résistant au froid

Utilisation : huile d’olive

Provenance : Vaucluse

 

 

Rouget des Mées 

Arbre : résistant au froid

Utilisation : huile d’olive

Provenance : Alpes de Haute Provence

 

 

Oglièse/Puglièse 

Arbre : robuste, résistant au froid

Utilisation : Huile

Provenance : Corse, Italie